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Tradición aragonesa de la comarca de Caspe, suave y con carácter propio.
Elaborada siguiendo la tradición de la comarca de Caspe, en el Bajo Aragón, esta aceituna destaca por un perfil de sabor más suave que otras variedades aliñadas, sin renunciar al carácter propio de las aceitunas aragonesas.
Como aperitivo cotidiano, sola o acompañada de otros encurtidos.