Queso de Mahón-Menorca Curado DOP de la finca Binigarba (Menorca). Leche cruda de vaca, curación superior a 5 meses. Sabor intenso con notas lácteas y toque picante. Corteza anaranjada con pimentón. Cuñas de 250 g.
El Queso de Mahón Curado Binigarba representa el punto de maduración óptimo para los amantes de los sabores intensos que aún buscan cierta cremosidad. Elaborado en la emblemática finca Binigarba (Ciutadella, Menorca) con leche cruda de vaca de su propio rebaño de Frisonas —sin pasteurizar, para preservar toda la riqueza natural de la leche—, y madurado durante más de 5 meses bajo la DOP Mahón-Menorca.
La isla de Menorca, Reserva de la Biosfera de la UNESCO, ofrece condiciones únicas para la producción de queso: los pastos naturales impregnados de salitre marino y el microclima mediterráneo de la isla dan a la leche de las vacas de Binigarba unas características organolépticas imposibles de replicar en otro lugar.
El curado Binigarba es extraordinariamente versátil:
Queso de Mahón-Menorca Curado DOP de la finca Binigarba (Menorca). Leche cruda de vaca, curación superior a 5 meses. Sabor intenso con notas lácteas y toque picante. Corteza anaranjada con pimentón. Cuñas de 250 g.
