Sémola de Trigo La Catalana, especial para migas. La harina con la granulometría perfecta para conseguir las migas manchegas con la textura inigualable: sueltas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. 1 kg.
La Sémola de Trigo La Catalana es la harina específica para elaborar las migas, uno de los platos más contundentes, satisfactorios y genuinamente castellanos de nuestra gastronomía. La granulometría más gruesa de la sémola respecto a la harina de trigo convencional es el secreto de la textura característica de las migas: sueltas, ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro, nada apelmazadas.
Nacidas como plato de pastores y labradores para aprovechar el pan duro, las migas se convirtieron con el tiempo en un plato festivo que se prepara en grandes cantidades para compartir. Las migas manchegas con chorizo, pimiento frito y uvas son uno de los platos más celebrados de la gastronomía de la España interior.
Sémola de Trigo La Catalana, especial para migas. La harina con la granulometría perfecta para conseguir las migas manchegas con la textura inigualable: sueltas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. 1 kg.
