Aceitunas malagueñas de la tierra del sol. Muy carnosas y con un sabor inconfundible con punto de vinagre, el aperitivo favorito de la Costa del Sol. Grandes, sabrosas y con mucha personalidad. 500 g.
Las Aceitunas Malagueñas son las aceitunas más carnosas y generosas del sur de España. Originarias de la provincia de Málaga y sus alrededores, se caracterizan por su tamaño grande o extra grande, su pulpa abundante y su sabor característico con el inconfundible toque a vinagre que las diferencia de todas las demás.
En Málaga, las aceitunas son mucho más que un aperitivo: son parte del ADN gastronómico de la ciudad. En cualquier bar del Centro, del Palo o de la Malagueta, el aperitivo llega siempre con un pequeño cuenco de aceitunas malagueñas aliñadas — o "aliñás" en el habla local —, elaboradas en el propio obrador o compradas en el mercado de toda la vida.
La característica más identificativa de la aceituna malagueña es ese sabor a vinagre que le aporta el proceso tradicional de aliñado. No es agresivo: es un punto de acidez que refresca y equilibra perfectamente la carnosa pulpa de la aceituna, haciendo que el bocado sea fresco, jugoso y apetitoso. Una vez que las pruebas, todas las demás aceitunas te parecen insípidas.
Maridaje: Cerveza bien fría, vino blanco malagueño (Málaga Virgen, Axarquía), vermut de verano con hielo, o simplemente solas como tapa de aperitivo. Son el acompañamiento perfecto de boquerones en vinagre y gambas a la plancha.
Aceitunas malagueñas de la tierra del sol. Muy carnosas y con un sabor inconfundible con punto de vinagre, el aperitivo favorito de la Costa del Sol. Grandes, sabrosas y con mucha personalidad. 500 g.
