L’Esparver Blanco

L'Esparver Blanco by Eric Lahon nace de la colaboración entre el reconocido catador Eric Lahon y la Cooperativa Falset-Marçà, con el objetivo de elaborar un vino que refleje la máxima expresión de la Garnacha Blanca de la D.O. Montsant. Procede de una cuidada selección de viñedos viejos y se vinifica con una delicada fermentación seguida de una crianza en barricas nuevas de roble francés, que aporta complejidad, volumen y elegancia sin perder la frescura y la identidad de la variedad. El resultado es un blanco gastronómico, intenso y equilibrado, ideal para quienes buscan vinos con personalidad y un marcado carácter mediterráneo

Perfil organoléptico

• Color: Amarillo pálido con elegantes reflejos dorados, limpio y brillante.
• Aroma: Intenso y complejo, con notas de pomelo, manzana, lichi, mango y cítricos, perfectamente integradas con los delicados matices de la crianza en roble.
• Sabor: Amplio, untuoso y con gran volumen en boca. Destaca por su excelente equilibrio entre frescura y acidez, ofreciendo un final largo, elegante y persistente.
• Temperatura de servicio: 14-15 ºC.
• Graduación: 14% Vol.   
•  Maridaje: Perfecto para pescados al horno, mariscos, arroces marineros, aves, carnes blancas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea con cierta intensidad.