Gran Bierzo Mencía

Gran Bierzo Mencía nace de una cuidada selección de viñedos de entre 70 y 90 años situados en la comarca del Bierzo. Elaborado por la Cooperativa Viñas del Bierzo, este vino fermenta en depósitos de hormigón y realiza una breve crianza en barricas de roble francés y americano, seguida de un afinado en hormigón, lo que permite conservar la pureza de la fruta y aportar mayor complejidad. El resultado es un vino equilibrado, fresco y expresivo, con una marcada personalidad y el inconfundible carácter de la variedad Mencía.

Perfil organoléptico

• Color: Rojo cereza picota de capa media-alta, limpio y brillante.
• Aroma: Intenso, con notas de fruta negra fresca, frutos del bosque, grafito, delicados toques florales y sutiles recuerdos especiados.
• Sabor: Fresco, equilibrado y con buena estructura. Destacan los sabores de fruta madura, taninos suaves y un final persistente con un elegante toque mineral.
• Temperatura de servicio: 16 ºC. Se recomienda airearlo aproximadamente una hora antes de su consumo.
• Graduación: 14% Vol.

Maridaje: Ideal para carnes a la parrilla, embutidos, cordero, aves, guisos tradicionales, setas, arroces de montaña y quesos semicurados o curados. Su frescura también lo convierte en un excelente acompañante de la cocina mediterránea.