Canela en rama
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Canela en rama

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Canela en Rama de alta calidad. Largas ramas ricas en aceites esenciales y sabor. La especia más aromática de la despensa mediterránea, imprescindible en postres, guisos y bebidas. 500 g.

Cantidad

La Canela en Rama es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea, presente en toda nuestra tradición culinaria desde la época medieval. Estas largas ramas de alta calidad concentran toda la riqueza aromática de la especia en su estado más natural y puro.

La canela en rama es preferible a la molida en muchas preparaciones porque libera su aroma de forma gradual y controlada, sin que el sabor resulte excesivamente intenso.

Usos en cocina

  • Postres: Arroz con leche, natillas, crema catalana, torrijas, leche frita
  • Bebidas: Infusiones, vino caliente, ponche
  • Guisos: Cordero al horno, carne de cerdo con ciruelas, estofados de caza
  • Con miel: La combinación canela + miel de Cazorla es uno de los grandes clásicos mediterráneos

Conservación: En recipiente hermético alejado de la luz y la humedad.

Referencias específicas

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