Vinamelagre de Miel Somper: el condimento más innovador de la artesanía catalana. Fermentado a partir de miel 100% natural y madurado en barricas de roble francés durante 6 meses. Sabor a vinagre con final sutilmente dulce. 250 ml.
El Vinagre de Miel Somper —conocido como Vinamelagre— es el producto más singular y original de Miel Somper, apicultores artesanos catalanes con décadas de dedicación a la miel de calidad. Más que un simple vinagre, el Vinamelagre es una innovación gastronómica nacida de un accidente feliz: mientras intentaban elaborar hidromiel, una de las pruebas derivó en vinagre, y nació un producto nuevo que se ha convertido en su artículo más demandado.
El Vinamelagre se elabora mediante un proceso de doble fermentación:
El proceso completo dura 6 meses mínimo, lo que le confiere una complejidad aromática imposible de obtener por procesos industriales.
De la colmena a la botella: Miel Somper trabaja con colmenas propias, garantizando un control total de la calidad desde la flor hasta el producto final. Un producto artesano de proximidad, elaborado con los valores de siempre.
Vinamelagre de Miel Somper: el condimento más innovador de la artesanía catalana. Fermentado a partir de miel 100% natural y madurado en barricas de roble francés durante 6 meses. Sabor a vinagre con final sutilmente dulce. 250 ml.
