Queso curado de oveja en manteca Don Eusebio. Un queso de mucha personalidad con un ligero acento picante. La manteca de cerdo protege la corteza y aporta un carácter único e inconfundible. Para los amantes del queso curado con carácter. Cuñas de 250 g.
El Queso en Manteca Don Eusebio es una de las elaboraciones más singulares y con más personalidad de toda la gama. La manteca de cerdo, aplicada sobre la corteza durante la maduración, cumple una doble función: protege el queso de la desecación excesiva y le transfiere sutiles aromas y sabores que crean un producto único, imposible de confundir con ningún otro.
La tradición del queso en manteca es muy antigua en la Península Ibérica — especialmente en Extremadura, Salamanca y Castilla-La Mancha — y responde a la necesidad de conservar el queso durante largos periodos antes de que existiera la refrigeración. Hoy, más allá de la conservación, la manteca es sinónimo de un queso con carácter propio.
El queso en manteca es un queso de aficionado, de aquellos que saben reconocer la diferencia. Ideal para tablas de quesos especiales, acompañado de pan artesano y un buen tinto con crianza. También extraordinario rallado sobre pasta o en croquetas de queso artesano.
Queso curado de oveja en manteca Don Eusebio. Un queso de mucha personalidad con un ligero acento picante. La manteca de cerdo protege la corteza y aporta un carácter único e inconfundible. Para los amantes del queso curado con carácter. Cuñas de 250 g.
