Castaña tostada en Almíbar

Castaña tostada en almíbar de La Cruz del Viso, mermeladas artesanas.

La castaña ha sido durante siglos un alimento básico en las zonas de montaña de España, y tostada en almíbar se convierte en un dulce tradicional de otoño e invierno, muy apreciado en la repostería y como acompañamiento de platos de caza.

Perfil organoléptico

• Aspecto: Castañas enteras, en almíbar
• Aroma: Dulce, tostado
• Sabor: Dulce, con el sabor tostado de la castaña
• Textura: Tierna

En la cocina

• Postres
• Guarnición de carnes de caza