El "chopped pork" es una conserva de carne de cerdo troceada y prensada, un formato tradicional que se popularizó en España sobre todo a partir de mediados del siglo XX como producto práctico de despensa.
Perfil organoléptico
Aspecto: En lata, loncheable
Aroma: Característico de la carne curada
Sabor: Sabor tradicional de chopped
Textura: Firme
En la cocina
Bocadillos
Aperitivo
Referencias específicas
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