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Judiones extra de Camporel, de gran tamaño y textura cremosa.
Judiones extra de Camporel, de gran tamaño y textura cremosa.
El judión es la variedad de alubia de mayor tamaño de la gastronomía española, protagonista de platos tan emblemáticos como los judiones de La Granja, en Segovia. Su gran tamaño y textura cremosa lo convierten en el ingrediente perfecto para guisos contundentes.
Perfil organoléptico
- Aspecto: Grano muy grande, en conserva
- Aroma: Suave
- Sabor: Suave
- Textura: Cremosa
En la cocina
- Guisos y potajes
- Base para recetas tradicionales castellanas
Referencias específicas
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