Aceituna Gordal
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Aceituna Gordal

3,20 €
Impuestos incluidos
Sabor suave, ligeramente amargo y con buena intensidad; una de las variedades de mayor tamaño.
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La aceituna más grande y carnosa de la gastronomía española.

La gordal —también llamada "reina de las aceitunas"— es una variedad autóctona de la provincia de Sevilla, reconocida oficialmente con Indicación Geográfica Protegida (IGP Aceituna Gordal de Sevilla) por su gran tamaño y su extraordinaria carnosidad. En esta versión picante, mantiene su sabor suave de base con un toque de picor añadido.

Perfil organoléptico

  • Aspecto: tamaño muy grande, verde brillante.
  • Aroma: fresco, aceitunado.
  • Sabor: suave con toque picante, buena intensidad.
  • Textura: muy carnosa, jugosa.

En la cocina

Como aperitivo estrella en tablas y vermuts; su gran tamaño la hace perfecta también para rellenar.

Referencias específicas

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