Corazones de Alcachofas
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Corazones de Alcachofas

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Impuestos incluidos

Corazones de Alcachofa Baby Extra. 40-60 piezas del tamaño más tierno, la parte más preciada de la alcachofa. Aperitivo gourmet o ingrediente versátil en ensaladas, pizzas y pasta. 280 g.

Cantidad

Los Corazones de Alcachofa Baby Extra son la parte más preciada de la alcachofa: el corazón limpio de hojas exteriores y pelillos, en su tamaño más pequeño y tierno. Con 40-60 piezas por envase, son un producto gourmet de primer nivel completamente comestible, sin dureza ni amargor excesivo, con un sabor delicado y ligeramente dulzón que conquista a quien los prueba.

La alcachofa Baby se recolecta cuando es pequeña y tierna, antes de que las hojas exteriores se endurezcan. En este punto, toda la pieza es aprovechable y su sabor es excepcionalmente delicado.

Usos en cocina

  • Aperitivo: Aliñados con aceite Escornalbou, limón y sal en escamas
  • Ensaladas: Con jamón ibérico, parmesano y vinagreta de mostaza
  • Pizza: Con mozzarella y jamón curado
  • Pasta: Con panceta y nata, o simplemente con aceite y ajo
  • Al horno: Gratinados con queso manchego

Maridaje: Vino blanco seco, Verdejo o Albariño.

Referencias específicas

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