Mostaza à l'Ancienne (a la Antigua) con granos enteros visibles. Sabor suave y complejo, textura con mordida. Ideal para vinagretas, carnes, pescados y salsas gourmet. 180 g.
La Mostaza à l'Ancienne — la mostaza "a la Antigua" — es la mostaza más apreciada por los gourmets: la que mantiene los granos de mostaza enteros o semicrunchados visibles en la pasta, dando una textura con mordida y un sabor más suave y complejo que la mostaza convencional molida finamente.
A diferencia de la mostaza de Dijon, que se muele hasta obtener una pasta homogénea, la mostaza a l'ancienne conserva los granos de mostaza negra y amarilla que explotan ligeramente al morderlos liberando sus aceites esenciales. El resultado es una experiencia sensorial completamente diferente y mucho más interesante.
Mostaza à l'Ancienne (a la Antigua) con granos enteros visibles. Sabor suave y complejo, textura con mordida. Ideal para vinagretas, carnes, pescados y salsas gourmet. 180 g.
