Carne de Pimiento Choricero de La Rioja. Condimento esencial de la gastronomía del norte de España. Sabor dulce e intenso. Base del bacalao a la vizcaína, el marmitako y las patatas a la riojana. 140 g.
La Carne de Pimiento Choricero es uno de los condimentos más importantes de la gastronomía vasca, navarra y riojana. Elaborada artesanalmente en La Rioja, es la pulpa concentrada del pimiento choricero seco: sabor dulce, intenso y con un ligero ahumado que los pimientos frescos no pueden aportar.
El pimiento choricero se seca al sol hasta concentrar todos sus azúcares y aromas. La "carne" es la pulpa interior limpia de piel y semillas, lista para usar directamente sin necesidad de remojar ni raspar.
Carne de Pimiento Choricero de La Rioja. Condimento esencial de la gastronomía del norte de España. Sabor dulce e intenso. Base del bacalao a la vizcaína, el marmitako y las patatas a la riojana. 140 g.
