Paté ibérico a la trufa negra

Paté ibérico a la trufa negra de Patés Zubia, elaborado en Guipúzcoa combinando cerdo ibérico y trufa.

Zubia es una casa vasca especializada en patés artesanos, que combina en esta receta la intensidad del cerdo ibérico con el aroma inconfundible de la trufa negra, uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía.

Perfil organoléptico

• Aspecto: Presentación en lata, color oscuro
• Aroma: Intenso, con notas de trufa
• Sabor: Combina la intensidad del ibérico con el aroma de la trufa negra
• Textura: Cremosa

En la cocina

• Aperitivo gourmet sobre pan tostado
• Ocasiones especiales