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Queso de oveja artesano de La Mancha, curado en cueva y en aceite de oliva . Textura mantecosa...
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QUESO CURADO OVEJA AHUMADO IDIAZABAL
10,75 €
Impuestos incluidos
Queso Curado de Oveja Ahumado Idiazabal D.O.P. Elaborado con leche cruda de oveja, este queso destaca por su característico ahumado natural, textura firme y un sabor intenso y equilibrado. Un referente de la gastronomía vasca. Cuña 250g.
El Queso Idiazabal D.O.P. se elabora de forma tradicional en el País Vasco y Navarra con leche cruda de oveja. Su ahumado natural le aporta un aroma inconfundible y un sabor elegante, con notas lácteas, tostadas y un ligero toque ahumado.
Perfil organoléptico
- Exterior: Corteza natural de color marrón con acabado ahumado.
- Interior: Pasta firme de color marfil.
- Aroma: Intenso, con notas lácteas y ahumadas.
- Sabor: Equilibrado, persistente y con un delicado toque ahumado.
El maridaje perfecto
- Solo: Con pan rústico o membrillo.
- Vino: Txakoli, sidra vasca o tintos jóvenes.
Referencias específicas
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