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Lenteja Pardina

2,20 €
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Lenteja pardina de CaminAstur, pequeña, de textura firme y sabor suave.
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Lenteja pardina de CaminAstur, una de las variedades de lenteja más cultivadas en España.

La lenteja pardina es de tamaño pequeño y color pardo verdoso, muy apreciada por mantener bien la forma durante la cocción sin deshacerse, a diferencia de otras variedades más blandas. Es la base de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina española.

Perfil organoléptico

  • Aspecto: Lenteja pequeña, color pardo
  • Aroma: Suave, a legumbre
  • Sabor: Suave
  • Textura: Firme, no se deshace con la cocción

En la cocina

  • Guisos y platos de cuchara tradicionales
  • Ensaladas templadas

Referencias específicas

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