Alubia asturiana

Alubia asturiana de CaminAstur, de gran tamaño y textura mantecosa, la variedad clásica de la fabada.

Es la alubia protagonista de la fabada asturiana, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, donde su capacidad para quedar tierna sin deshacerse resulta clave para conseguir el punto perfecto del guiso.

Perfil organoléptico

• Aspecto: Alubia blanca de gran tamaño
• Aroma: Suave
• Sabor: Suave
• Textura: Mantecosa

En la cocina

• Fabada asturiana, su uso más clásico
• Otros guisos y platos tradicionales