Garbanzo castellano

Garbanzo castellano de CaminAstur, de tamaño medio-grande y textura cremosa.

Es una de las variedades de garbanzo más consumidas en España, protagonista de platos tan castizos como el cocido madrileño o el cocido castellano, gracias a su capacidad de absorber bien los sabores del caldo sin perder su textura característica.

Perfil organoléptico

• Aspecto: Garbanzo de tamaño medio-grande
• Aroma: Suave
• Sabor: Suave
• Textura: Cremosa

En la cocina

• Cocidos y guisos tradicionales
• Ensaladas
• Hummus